[Fromages] 🧀 Le Petit Ramard.

Petit clin d’oeil à un petit producteur qui propose non loin de nous ses fromages. Vous connaissez sûrement la rigotte de Condrieu ou encore l’excellent vin de Condrieu! Vous ne connaissez sûrement pas ce petit fromage aromatisé au lait cru, Le Petit Ramard. Il a une texture très fraîche en bouche (fromage frais d’ailleurs!) et…

A l’heure de l’apéro…un peu d’Etivaz®.

Il y a toujours une manière de s’affranchir des cacahuètes et, biscuits salés aux recettes…pas très déterminées. Voici quelques dés d’Etivaz® relevés d’une petite touche de piment mexicain au goût fumé, Chipotle Meco (Epices Roellinger).  L’Etivaz® est un fromage de vache au lait cru de tradition des alpages suisses. Il est produit entre 1000 m et…

[Fromages] Gorgonzola piccante.

Clin d’oeil sur ce fromage au lait de vache plein de caractère : le Gorgonzola Piccante. Ce fromage originaire de la région de Milan (Lombardie) peut se comparer au Roquefort lorsqu’il est affiné au delà de 3 mois. Il se distingue ainsi des Gorgonzola jeune qui ont une pâte fine et douce. Vous trouverez plus…