[Fromages] Figue de Rove ou Figuette « MMMM ».

Cette fin de semaine, petit tour chez notre fromager (Camille Bouza de La Fromagerie Lacto-Vino). Les fromages de chèvre sont à l’honneur! 2 fromages en apparence semblables attirent notre attention. Malgré des points communs : forme et à base de lait de chèvres, ils ont chacun leur particularités. A gauche : la Figue de Rove. A…

[Fromages] Rosettes de tomme de chèvre.

Un grand merci à Camille BOUZA, notre fromager de La Fromagerie Lacto-Vino (Vienne) qui nous a suggéré de remplacer le traditionnel fromage Tête de Moine par une tommette de chèvre. Un délice pour l’apéro. Avec gourmandise, C & V. P.S. A lire également, notre article « Pour ne pas laisser la croûte à son voisin…ou les secrets de la…

Retour de marché.

Vive le week end…petit apéro…de délicieux fromages : un Mont d’or et un Sounal. Tous 2 à point! Visuellement pas faciles à différencier mais au goût on ne s’y trompe pas! Le premier est au lait de vache…le second au lait de brebis. Tous 2 cerclés d’écorce d’épicéa et amenés avec soin par notre cher…