S’il nous fallait choisir, entre ces différents moments, nous serions bien embêtés! Le premier. Esquisser. Une idée, pas encore précise, naît, prend forme. Viens le choix du produit. Le second. Un peu de technique. La main que l’on espère pas trop maladroite. Surtout ne pas dénaturer pas le produit. Assembler. Marier, dresser. Choisir l’assiette. Trouver…
Étiquette : Fruits
[Rien ne se perd…] 🥫 Confit de pêches de vigne au poivre de Sichuan.
Il y a des fins de saison qui sont difficiles à vivre. Sans trop vouloir dramatiser, nous n’avons pas eu la chance [ou peu!] de déguster cette année de belles pêches de vignes. La vigne a pris cette année un peu d’avance et, « sa voisine » peut-être aussi. Attention je ne parle pas de ces variétés…
[Sur l’arbre…] Les figues du jardin.
Il y a au fond du jardin un joli figuier qui n’avait pas forcément donné de fruits jusqu’à présent. Nous ne l’avions pas oublié pour autant. Nous l’avions en pot et, à la suite d’un démenagement, il avait trouvé la pleine terre. Les premières années avaient été difficiles. Nous avions même imaginé le pire. Nous…
[Fait maison! De saison!] Yaourt aux pêches et à la verveine.
Cela fait plusieurs années que nous réalisons nos propres yaourts. Sans trop de conviction, j’avais mis la main sur une vieille yaourtière [ hyper vintage Seb® de couleur orange]. Mais rapidement, j’ai été convaincu. Un petit sachet de ferments, 1 litre de lait entier bio et un peu de patience [12 heures] pour obtenir de…
[Ce que Dame nature nous donne…] Bol de fruits rouges.
Quelques cerises « en fin de vie » que l’on a fait « suer » à la casserole [à couvert et avec un peu de sucre], la veille! Quelques groseilles raisinets [les plus communes] et à maquereaux [ou raisins crépus]. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous…
Première cerise…
Les premières cerises arrivent dans notre panier. On se régale de cerises Burlat avant les Coeur de Pigeon,.. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos…
Premières fraises…
En attendant les fraises Charlotte, nos préférés!! Nous avons pu enfin goûté aux premières fraises de la saison. C’est la rançon a payer lorsque l’on privilégie le local et, les produits de saisons. La fraise se consomme telle quelle…voir avec un peu de chantilly [si celle-ci est maison bien sûr!!]. Nous déclarons officiellement l’arrivée du…
Les premières noisettes…
Voici nos premières noisettes…fraîches. Il est plutôt rare que nous les consommions ainsi. Leur goût est subtil et légèrement lacté. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont…
Calendrier légumes et fruits de saison.
Calendrier fruits et légumes de saison [cliquer pour accéder aux différentes saisons!] Source www.mangerbouger.fr Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures] sont souvent…
[P’tit dej!] 🥝 Petit déjeuner en paix. Smoothie kiwi, banane, Orange et coriandre.
Le dimanche est un jour mi-figue mi-raisin. Journée de grasse matinée, dernières heures de liberté avant d’entamer une nouvelle semaine… Le petit déjeuner est aussi un moment privilégié. Parfois sacrifié la semaine, thé ou café expresso, encas sur le pouce…l’esprit déjà au travail, « Vite, vite..il faut qu’on y aille! ». Vive les petits déjeuners du dimanche qui…
Premières pêches de vignes
Premières pêches de vignes sur notre marché. Idéales pour commencer la journée. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents. Les choses [les meilleures]…