Duo chocolat marron.

Bien souvent, le résultat obtenu est loin de l’objectif de départ! Vous dire où nous voulions aller en réalisant ce petit gâteau…???? Pour information, il s’agit d’un format individuel. On peut tout faire croire avec une photo! On préfère s’exercer sur de petits formats….de petites quantités, les déceptions sont alors moins grandes. Nous voulions travailler…

1/2 Génoise Chocolat Marron.

Il fallait bien que l’on vous ressorte une nouvelle fois nos 1/2 sphères au chocolat car nous en avions réalisées quelques unes…d’avance! Pour cette suggestion, nous avons préparé un biscuit génoise. nos 1/2 sphères en chocolat. une mousse chocolat marron pour garnir nos 1/2 sphères. quelques morceaux de marrons confits dans un sirop aromatisé au rhum.  …

[Nos Basiques!] La génoise.

Vous pouvez retrouver sur cette rubrique Nos Basiques, toutes ces recettes qui sont la base de bien d’autres! La génoise est une pâte légère, souple et moelleuse. Elle peut être facilement imbibé de sirop ou bien d’alcool.   Ingrédients pour un gâteau de 6 personnes: 4 oeufs 125g de sucre semoule 125 g de farine La recette: Préchauffer…

Fraisier – La Gâterie – Adrien Bachelier (Vienne) « MMMM ».

Petit gâteau qui tombe à pic. C’est la pleine saison des fraises. Celles qui ont côtoyé le soleil bien sûr! On l’avait repéré en grand. Trop grand hélas pour nous 2. Le voici en portion  individuelle… Waouh. Imaginez une génoise surmontée de « The » crème à la vanille, de fraises (bien sûr!). Sans oublier au top…