Clin d’oeil sur ce fromage au lait de vache plein de caractère : le Gorgonzola Piccante. Ce fromage originaire de la région de Milan (Lombardie) peut se comparer au Roquefort lorsqu’il est affiné au delà de 3 mois. Il se distingue ainsi des Gorgonzola jeune qui ont une pâte fine et douce. Vous trouverez plus…