Le lieu porte une étoile ⭐ . C’est de loin, pour nous, le seul critère de choix! Même si c’est une adresse dont on nous avait parlée en bien, nous avions été surtout attirés par l’idée de partager la table d’un chef. Nous aimons cuisiner. Partager d’autres tables est toujours le moyen de se nourrir d’idées….
Étiquette : Grand chef
Papilles en vogue…au Lyon Street Food Festival.
Près de 20.000 festivaliers ont traîné leurs papilles du côté du Lyon Street Food Festival. C’était la troisième édition. Nous n’avions pas pu assister aux précédentes, nous ne pouvions pas rater cet évènement qui se déroule pas très loin de chez nous. Cette année, 3 destinations du monde étaient à l’honneur: Hong Kong, Ismir et…
[Acte manqué!] Hommage au Grand Chef. « Le plus dur est de faire simple… ».
Nous nous mordrons à jamais les doigts d’avoir refusé une table à l’atelier Joël Robuchon (Saint-Germain), sous prétexte d’un service un « peu précoce »…18h30! C’est « affreux »! Mais c’est ainsi que nous avions tenu à « partager » [finalement plusieurs fois!] la table de Monsieur Paul. Sachant [bien sûr!] que même les légendes ne sont pas éternelles. Tout un…
[Croyez-nous sur parole…] Retour à la Bijouterie – Arnaud Laverdin (Lyon) « MMMMM ».
Sur ce coup-là, il faudra nous croire! Quoiqu’ils n’ont sûrement pas besoin de notre coup de pouce… Ce soir-là, nous avions laissé notre appareil de photo de côté. Papilles affûtées, on connaissait l’adresse. Nous l’avions fréquentée un midi. Au déjeuner, ils proposent des dim sum. [notre article du moment]. Le soir, c’est différent. Avec une…
[On a décidé de vous faire envie…] Parenthèse au Comako – Jérôme Feix (Tournon-sur-Rhône) « MMMM ».
On entend ici ou là qu’il faut se préparer à une pénurie de courgette ou encore de salade, … Nous? On rigole … Et, si on se contentait de manger de saison. Laissons les fraises and co. de côté et, profitons des produits de saison! Les produits ont plus de saveurs [ils n’ont pas mûri…
La Mère Brazier ** – Mathieu Viannay (Lyon) « MMMM ».
Nous n’avions pas eu l’occasion de pousser la porte de la Mère Brazier depuis sa reprise par Mathieu Viannay. Pour les lyonnais, et les autres est il besoin de présenter cette institution? Eugénie Brazier avait fondée cette maison en 1921. Elle fut la première à gagner ses 3 étoiles. Un certain Paul Bocuse y fit…
Vidal « un cuisinier à la campagne » – Jean-Pierre Vidal – (Saint-Julien-Chapteuil) « MMMMM ».
Toujours en terre d’Auvergne… On ne compte plus le nombre de fois où nous avons déjeuné chez Vidal à Saint-Julien-Chapteuil. Jean-Pierre Vidal propose une cuisine de saison construite autour des produits de son terroir: le Velay mêlant originalité et saveurs. En témoigne, notre dernier passage! Avec un coup de coeur pour les ravioles d’escargots et la…