Vous pouvez retrouver sur cette rubrique Nos Basiques, toutes ces recettes qui sont la base de bien d’autres! La polenta est une semoule de maïs. Il en existe 2 types. La première est plus fine, la seconde plus épaisse. Nous préférons la seconde qui permet d’obtenir des préparations plus fermes et, avec de la crème pour la rendre…