On poursuit notre petit tour en Italie avec une adresse située sur Cervinia. Ouvert en décembre 2015, le Matterhorn White Angel Resort propose une restauration un peu plus moderne. On oublie a priori la traditionnelle fondue pour des plats un peu plus « recherchés ». La carte est signée par le chef Accursio Craparo, étoilé Michelin en 2008…