« Le fumé des Gourmets » – Marc Foulon (Vienne).

Pour ceux qui nous suivent et, qui ont un peu de mémoire, nous vous avions parlé d’une nouvelle petite boutique qui propose tout un assortiment de poissons fumés: le « Fumé des Gourmets ». Bien souvent, lorsque l’on pense poisson fumé, on cite le saumon, la truite voire les harengs. Mais, il y en a plein d’autres…

Les éclairs d’Adrien – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM ».

Vanille…spéculoos…verveine…framboise…gianduja… Comment rester impassible devant l’inventaire que nous fait notre charmante hôtesse…? Difficile de rester concentrer et de faire son choix. Adrien a décidé de nous faire un week-end éclairs. On tient au s! On espère seulement que nous arriverons à faire durer un peu le plaisir. Combien? Entre raison et gourmandise, notre choix s’arrête…

[Mixologie] Dry Basil Smash – Noilly-Prat® Julien Escot (Marseillan).

Nous avons ramené d’une récente virée dans le sud un vermouth: le Noilly-Prat. Quésaco? Il s’agit en fait d’un vin qui est fortifié avec de l’eau de vie puis aromatisé avec des plantes aromatiques. Dans le cas, du Noilly-Prat, c’est un vin blanc qui est utilisé et, on retrouve entre autres plantes pour l’aromatiser: la…

Comako’pause! Jérôme Feix (Tournon-sur-Rhône) « MMMM ».

Il y a certaines choses qui nous font aimer un peu plus la rentrée…comme retrouver le chemin de ses « cantines » préférées. Alors que nous nous installions à la table du Comako, nous avions une pensée émue pour Marcel. [En référence, à un article que nous avions écrit il y a quelques mois] Côté table, si nous…

Deséspérement Jean-Pierre Vidal… – Saint-Julien-Chapteuil

Franchement!? Nous avons beau chercher, nous ne trouvons [encore] rien à redire sur cette belle adresse! Récemment, nous sommes tombés sur quelques commentaires peu engageants qui nous ont surpris. Nous n’en ferons pas écho ou, peut-être, nous nous contenterons de dire que les réseaux sociaux et autres Trip Advisor ne sont pas toujours à prendre…

Prunes au sirop et crème glacée.

Nous avons dans nos placards quelques bocaux de fruits au sirop que nous entassons au fil des mois. Prêts à être dégainés pour réaliser tartes, pour les déguster simplement ou encore avec une crème glacée. Un dessert simple…et, un petit clin d’oeil à la productrice qui accompagne nos gourmandises. GAEC Les Saveurs de Louze Fruits frais…

Nature pas si morte…

La prise de vue a au moins le mérite lorsqu’on s’attache à un sujet « froid » [mais pas givré..du moins pas glacé 😉 !] de faire durer le plaisir, de retarder le moment où l’on va croquer, engloutir la gourmandise. Nous avons ramené d’une petite escapade dans le Sud quelques fruits confits. Ce sont des produits…

Foie gras Gingembre et Sésame – Séverine & David Alvès (Revel-Tourdan).

Il se trame de jolies gourmandises du côté de chez Séverine et David Alvès. Nous vous reparlerons très prochainement… Pour l ‘heure, ils nous ont conviés à déguster une de leurs nouveautés: un foie gras aromatisé au gingembre et au sésame. Même si, Séverine nous confie en Off que le dosage du gingembre n’est pas encore…

Oeufs de Pâques. Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).

Difficile de résister à l’appel du chocolat en cette période de Pâques. Nous gardions un bon souvenir des oeufs en chocolat d’Adrien Bachelier. Cette année, Adrien proposait plusieurs versions. Nous en avons choisi 2… Version 1 Base chocolat noir pour l’oeuf. Mousse au chocolat blanc Compotée d’abricot aromatisé au romarin Biscuit sablé Biscuit pistache On…