[Sanglé de bois] 🧀 Lou Claousou.

Il existe une interaction entre le contenant et son contenu. Au delà des normes et notions de risques sanitaires, n’avez-vous jamais remarqué que l’eau [ou de lait] en bouteille de verre avait bien meilleur goût que celle conditionnée dans des bouteilles en plastique? Pour nous, le yaourt ne se conçoit d’ailleurs qu’en pot en verre…

[Bread Test] 🥖 Pain au levain et pommes Granny Smith.

C’est déjà un plaisir de rendre visite à notre boulanger. Le pain fait partie intégrante de nos repas. Sans en abuser, frais ou encore grillé, il est le compagnon indispensable de nos tartines et plats en sauce, sans oublier les fromages. D’un week-end à l’autre nous passons commande pour être sûr de ne pas passer…

[Fromages][Notre week-end pour un fromage…] La truffe du Ventadour.

Nous nous réservons pour la fin de semaine quelques petits rituels qui nous permettent de bien aborder le week-end. Pousser la porte de notre cher fromager en fait partie… Dire qu’il y a quelques années, je pouvais repérer un morceau de fromages des lieux à la ronde et, m’imposer une distance réglementaire de plusieurs mètres…

Pain aux canneberges. Sylvain Ribeyre – La Gerbe d’Or (Vienne) « MMMM ».

Tabarnak*, nos boulangers auraient-ils vendus leurs âmes? Que l’on se dise les vraies affaires, nos chers boulangers nous ont proposé ce week-end une nouveauté: un pain aux canneberges [Cranberry, nous fait davantage penser au groupe du même nom 😉 …The Cranberries!]. Nous avons fait un petit saut chez notre fromager et, trouvé l’association parfaite avec…

Attention gourmand[is]e! 🍪 Macarons Pierre Hermé®.

Petit clin d’oeil aux petits macarons version Ispahan de Pierre Hermé que nous avons eu le plaisir de déguster. Ils faisaient partis jusqu’alors de notre »To taste list ». Voilà, chose faite! Un beau mariage de saveurs entre la rose, le letchi et la framboise. Avec gourmandise, C&V. P.S.: Un petit lien sur le blog de la…

Chocolaterie Jouvenal « MMMMM » (La Côte-Saint-André).

Cela faisait longtemps que nous voulions goûter aux pâtisseries de la Chocolaterie Jouvenal. Pour rappel, Franck Jouvenal [quatrième du nom] avait remporté la finale de l’émission du Meilleur Pâtissier. La Maison Jouvenal est installé à la Côte-Saint-André, célèbre pour avoir été la ville de naissance d’Hector Berlioz. Chaque été [en ce moment d’ailleurs !] se…

[Acte manqué!] Hommage au Grand Chef. « Le plus dur est de faire simple… ».

Nous nous mordrons à jamais les doigts d’avoir refusé une table à l’atelier Joël Robuchon (Saint-Germain), sous prétexte d’un service un « peu précoce »…18h30! C’est « affreux »!  Mais c’est ainsi que nous avions tenu à « partager » [finalement plusieurs fois!] la table de Monsieur Paul. Sachant [bien sûr!] que même les légendes ne sont pas éternelles. Tout un…