En 2 mots, pour les non lyonnais… L’Hôtel Dieu est une énorme bâtisse, inratable, [située sur les quai de Lyon en presqu’île] qui accueillait autrefois un hôpital. Devenu trop vétuste et, une mise au norme jugée trop complexe, le bâtiment [véritable bijou architectural] fut choisi pour accueillir la Cité de la gastronomie. La réputation de…