[On goûte?] Tarte sablée passion et Dulcey – Sébastien Bouillet « MMMM » [Entre Lyon et Tokyo].

Une nouveauté à l’heure du thé… Une tarte sablée surmontée d’une crème au chocolat blond Dulcey®, d’un palet de ce même chocolat et pour finir une crème au fruit de la passion. Un joli accord du chocolat blond et du fruit de la passion. Il ne figure pas parmi nos expériences préférées chez ce pâtissier…

[Jeu d’ambiances!] 🍽️ Chez Mr Edgar (Lyon). « MMM »

Ce que l’on aime lorsqu’on pousse la porte d’un restaurant c’est goûter à une ambiance autant qu’à une cuisine. Sur les conseils d’un ami, nous avons donc poussé la porte d’Edgar, un petit bistrot situé dans le quartier de la Croix Rousse à Lyon [pour les non-initiés!]. Après avoir vaincu la porte qui résiste un peu….

[Au top!] Le St. Ho de Sébastien Bouillet « MMMMM ».

Le Saint-Honoré est incontestablement notre pâtisserie préférée. Sébastien Bouillet nous fournit une belle interprétation de ce grand classique. Imaginez… Un fond de pâte sablée doré  Une couche de caramel au beurre salé  Une crème au caramel  De mini choux caramel couverture caramel  Une crème chantilly vanille.   On a aimé… La fraîcheur. Ba-Ba mais il…

[Bouchon!] 🍽️ Daniel et Denise – Joseph Viala « MMMM » (Lyon 3è)

Ce soir pas de Boléro de Ravel. Prévenus [1 heure à peine avant] qu’un mouvement de grève empêcherait la représentation de l’Orchestre National de Lyon. Passée la déception , nous avons saisi l’occasion [comme nous étions dans le quartier] pour pousser la porte d’un établissement dont la renommée n’est plus à faire: Daniel et Denise. Ce célèbre…

[Embarquement immédiat!] Le Meza, Cuisine libanaise (Lyon) « MMMM ».

« Venez découvrir cette adresse! Vous verrez le cadre ne paie pas de mine mais le patron et la cuisine valent à eux seuls le détour… » Il n’en fallait pas davantage pour piquer notre curiosité et, répondre à l’invitation au voyage! Ce soir, nous partons à la découverte de la cuisine libanaise, nous poussons la porte du…

La Bijouterie – Arnaud Laverdin, Noé Saillard et Ryan Dolan (Lyon) « MMMM ».

Que le bouche à oreille fonctionne bien… A peine 3 mois que La Bijouterie est ouverte…qu’il est déjà difficile d’y décrocher une table! La salle est petite, chaleureuse. La décoration est sobre avec un joli papier doré, comme les couverts d’ailleurs! Seule une vingtaine de couverts tout au plus. Le must étant de déjeuner (ou dîner) au comptoir…pour…

La Mère Brazier ** – Mathieu Viannay (Lyon) « MMMM ».

Nous n’avions pas eu l’occasion de pousser la porte de la Mère Brazier depuis sa reprise par Mathieu Viannay. Pour les lyonnais, et les autres est il besoin de présenter cette institution? Eugénie Brazier avait fondée cette maison en 1921. Elle fut la première à gagner ses 3 étoiles. Un certain Paul Bocuse y fit…

Au royaume du Chocolat…

Nous avons lu que « chaque français dévore en moyenne un petit carré de chocolat par an… « . Vous conviendrez que cela est une moyenne et, que bon nombre d’entre nous explose ce chiffre en quelques minutes. Loin des chiffres, le chocolat est pour beaucoup une histoire de passion, un péché mignon…plus ou moins avouable. Pour…

« Sauf imprévu » – Félix Gagnaire (Lyon 6) « MMM »

Découvert par hasard. Attirés tout d’abord par le nom : Fils de Pierre Gagnaire. Nous avons passé un bon moment dans une ambiance bistro. Service à midi à l’ardoise avec un choix limité qui laisse présumer des produits frais. Si on avoue avoir passé le seuil pour découvrir le jeune fils Gagnaire, on le quitte…