Suprême de poulet aux marrons et, autres légumes d’automne.

Notre envie de marrons vient teinter nos plats. Voici notre suggestion… Suprême de poulet aux marrons et, autres légumes d’automne.   Ingrédients: 1 suprême de volaille (Maison Alves – notre producteur local) Quelques pommes de terre rattes 1 ou 2 navets longs (plus doux à notre goût que les ronds!) Des marrons (nous les avions…

Chauds les marrons…

Comment résister à l’odeur des marrons chauds? Quand ils arrivent sur les marchés, l’automne est bien là. Pour les préparer, rien de plus simple! Il faudra de bonnes braises. Oubliez les cuissons au four ou autre réchaud à gaz. Les marrons chauds, c’est au feu de bois ou ce n’est pas! On entaillera l’écorce pour éviter…