Nous vous avions récemment présenté une interprétation d’une recette lue sur TTSO [cf notre article]. Nous avions ajouté un peu de fêta… Si, on suit plus fidèlement la recette, on obtient quelque chose comme cela. Nous l’avons présentée dans de grands verres et, proposée pour un apéritif [en dessert, cela fonctionne aussi 😁]. Nous avons…
Étiquette : Melon
[Contribution] 🍈 Billes de melon au miel et au gingembre. Féta.
Nous sommes fidèles à une petite newsletter, que certains d’entre vous connaissent sûrement, TTSO pour Times To Sign Off. Celle-ci emprunte un ton humoristique, plutôt bien tourné, pour traiter de faits marquants de notre actualité, mais pas que… En parcourant l’une d’elles, nous avons été sensibles à une recette simple et fraîche. Nous en avons…
[Pas si classique!] 🍈 Billes de melon au caramel de porto et basilic.
Nous sommes revenus de vacances les bras chargés de Porto. Nous avions envie d’une recette simple à réaliser pour célébrer le retour du soleil (et, surtout de la chaleur!) dans notre région. Billes de melon au caramel de porto et basilic. Ingrédients: Pour 2 personnes… 1 melon (mûr ce qu’il faut! mais encore ferme)…
[Tout frais!] 🍈 Gaspacho de melon – Chiffonnade de jambon cru – Vinaigre au porto.
Un peu de fraîcheur ne se refuse pas… Le soleil pique. On cherche par tous les moyens un peu de fraîcheur. Notre estomac crie famine mais il fait trop chaud pour songer aux petits plats mijotés. Une petite idée en tête. On a ramené nos premiers melons du marché. On se lance dans un gaspacho…
Melon Jazz.
Non, nous n’allons pas vous faire tous les fruits ou encore légumes de saison… On a trouvé un peu de fraîcheur avec ce délicieux melon. Il faudra que l’on demande de quelle variété il s’agit à notre « fruitier »… Pause fraîcheur bien appréciée sur un air jazzy de Cyrille Aimée , en attendant Tigran Hamasyan…Melody Gardot……