Voilà! Tout est prêt. Reste seulement…à allumer le barbecue. Ah! Sacré barbecue! Il y a celui qui maîtrise l’allumage (ou presque). « Je comprends pas d’habitude ça marche! » « Mais là, ça ne prend pas…comprends pas! Ça doit venir du charbon… » La maîtrise du feu est donnée à l’homme qui se rêve Croc-Magnon redécouvrant les premiers feux. Il…
Étiquette : Merguez
C’est bon comme là-bas…dit!
Marre de manger des merguez sans trop savoir ce qu’il y a dedans, nous nous sommes lancés dans la fabrication maison. Faute de crépinette, nos saucisses deviennent boulettes… Prévoir un mélange de viandes de boeuf et d’agneau, une foule d’aromates : ail, coriandre et cumin torréfiés, paprika, curcuma,…un peu de menthe. Après un repos de…