[Quand la flemme fut venue…] Poignées de Pickles.

A la faveur d’un soir de flemme, on pioche dans nos réserves de condiments: oignons nouveaux, girolles ou encore griottes. Des petits plus qui apportent une pointe d’acidité autour d’un joli pâté croûte. Pour les recettes , cliquez sur les liens qui suivent… Oignons nouveaux au vinaigre Girolles à l’estragon et au vinaigre Les Cerises…

[Au jardin!] 🥗 Salade de pourpier tomates cerises.

Une mauvaise herbe qui n’en est pas une…et, une petite salade improvisée. Connaissez-vous le pourpier? C’est une plante charnue dont les feuilles sont croquantes au goût légèrement acidulé, citronné et poivré. Souvent, elle est considérée comme une plante indésirable par les jardiniers. Mon père faisait parti de ceux-là avant que l’on lui fasse remarquer qu’il…

[Pickles!] 🥫 Oignons nouveaux au vinaigre.

Nous nous sommes pris de passion pour les fruits et légumes au vinaigre. Ils viennent accompagner nos plats au fil de nos recettes. Comme leur préparation est plutôt simple, on ne se prive pas de multiplier les expériences… Nous avons donc réalisé des bocaux d’oignons nouveaux au vinaigre. Nous avions envi de conserver une certaine…

[Entre deux!] Retrouver le chemin de la table…

Pas évident ces lendemains de fête! D’autant plus qu’il est fort à parier que nous devrions remettre le couvert sous peu pour célébrer la nouvelle année. Si comme nous, vous ne pouvez plus voir en peinture le moindre gramme de foie gras, de saumon,…ou de chocolat! Nous allons vous proposer quelques suggestions qui donneront un…

[Light is good!] Salade de fenouil et oignons pickles.

5 minutes chrono! C’est le temps que nous nous sommes donnés, ce soir, pour réaliser une petite salade avec quelques ingrédients que nous avions sous la main. 3 jeunes fenouils. 2 citrons jaunes bio (les zestes, les 1 pour son jus et 1 citron entier) Quelques oignons pickles Huile d’olive Couteau en main… [On aime ce bruit…

Nous avons défié la pluie! Filets de canette et petits trucs au vinaigre.

Malgré les premières gouttes de pluie, le baromètre restait optimiste, préférant prévoir du soleil plutôt que le mauvais temps. C’est décidé, aujourd’hui, nous défions à nouveau les Dieux de la pluie en lançant notre barbecue. Le matin, en se faufilant (encore!) au travers des gouttes, nous avions salivé sur de beaux filets de canette. Ce n’est…

Onglet grillé sauce au vin épicé et oignons pickles.

Nous, l’onglet, on l’aime comme cela! Cuit sur la braise et servi avec une sauce au vin épicé (Hypocras) et quelques oignons pickles. Bon appétit. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes…