Voici dans le registre « Ce n’est pas nous qui l’avons fait, mais c’est bien bon quand même! », une petite faiblesse! Au diable la chaleur, il n’y a pas d’heure pour succomber à ce type de gourmandise. Si vous passez par Paris [peut-être des corners sont-ils bientôt prévus en Province…car il y a aussi des Gourmands…
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Dessert de Printemps – Pierre Gagnaire – Hôtel Balzac (Paris)
« Confidences » de Pierre Gagnaire sur un dessert de Printemps proposé dans son restaurant de l’hôtel Balzac. Sous cette élégante feuille de Capucine, on trouve de la poudre d’amandes caramélisées, de la glace à la pistache et de la pâte de pruneaux… Miam Miam! Que fait on encore ici? Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un…