[Pasta « bashing »!] 🍝 Penne à la truite fumée.

Nous voulions dédicacer cette suggestion à celui qui a rempli plus qu’il n’en faut ses placards de pâtes en tout genre. Et qui, après 6 semaines de confinement, ne peut plus voir « en peinture » le moindre spaghetti, penne, fusilli, farfalle, bucatini… Nous trouvons dans un magasin de petits producteurs, tout proche, des filets de truite…

🍝 Pâtes au bleu noix et céleri

Nous sommes sans cesse à la recherche de nouvelles suggestions de recettes de pâtes. Bien souvent, c’est notre frigo qui dicte un peu nos choix… Aussi, avec un morceau de Bleu Rossini au marc de muscat, un peu de crème liquide, quelques noix et des feuilles de céleri, on a mélangé tout cela avec quelques…

Penne à la carbonara.

Peut être pas très diététique… Un peu de lard coupé en morceaux puis poêlé. Quelques pâtes, des penne. Un peu de crème fraîche. Du parmesan fraîchement râpé. Un jaune d’oeuf…Quelques tours de moulin à poivre et pincées de fleur de sel. Et, hop.   Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble…

Notre minestrone rapido.

Pour les puristes, ce n’est peut-être pas un minestrone… Tout simplement… Carottes, céleri branche, tomates cerises mis à cuire dans un 1 litre d’eau avec 2 bouillons de légumes déshydratés. Ajouter des pâtes à potage, type Occhi di pernice (Pastificio Gabriella – Courmayeur) en milieu de cuisson; puis, les petits pois vers la fin de cuisson. Juste…

Penne roqueforti et céleri.

Vous conviendrez que les choses simples sont souvent les meilleures. Justement. Avec un petit morceau de Roquefort, de la crème fraîche (épaisse), quelques feuilles de céleri branche et de bonnes pâtes… Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être…

🍝 Gratin de Conchiglioni rigati façon moussaka.

Quelques aubergines et courgettes, et une grosse envie de pâtes, et hop…on a cherché une petite recette simple à réaliser. Gratin de Conchiglioni rigati façon moussaka. Ingrédients: 4 aubergines moyennes 2 petites courgettes 2 grosses tomates 1 ou 2 brin de thym 1 à 2 feuilles de laurier 1 gros oignon 2 ou 3 gousses d’ail…