[Simple Pasta!] Tomates cerises et basilic frais.

Une nouvelle fois, la simplicité s’invite à notre table. Nul besoin de se compliquer la vie, quelques ingrédients parfois suffisent pour contenter les papilles. D’autant plus que certains fruits et légumes abondent et, que nous ne savons pas toujours où donner de la tête. Les tomates ont enfin la saveur que l’on aime…gorgées de soleil….

Des pâtes…oui! Mais…

Promis demain…nous ferons dans la fraîcheur! Mais après tout, il n’y a pas de temps pour un bon plat de pâtes… Nous avons cherché désespérément un titre à notre article pendant quelques secondes et, puis nous avons choisi celui-ci. Nous aurions autant pu le nommer « Pâtes Primavera » car il s’agit en fait de pâtes agrémentées…

Pâtes Express…

Avant de relever le prochain défi de réaliser nos propres pâtes, nous nous contentons de piocher autour de nous des recettes toutes faites. Ceci dit une fois avoir choisi le type de tête ce qui n’est pas toujours facile tellement les variétés sont nombreuses. Nous avons d’ailleurs rédigé un article sur ce sujet car le choix de…

🍝 Quelle(s) pâte(s) pour quelle(s) sauce(s)?

Nous sommes souvent désemparés devant les étals de pâtes et choisissons par dépit un peu toujours les mêmes. Nous avons cherché à y voir plus clair… Voici quelques informations piochées ici-et-là et mises à notre sauce…   Fraîches ou sèches, aux oeufs, blanches ou complètes, il en existe plusieurs centaines de  variétés. Savez-vous comment les…

[Vite fait, bien fait!] Un soir de flemme…

Il y a des soirs où franchement l’envie n’est pas là! Las, fatigués,… »T’as faim? ». Pas envie de l’avouer [et, surtout d’avouer que l’on a une flemme aiguë…], pas envie de cuisiner. On se regarde dans le blanc des yeux avec des airs de « Tu y vas?! Tu gères?… ». On espère toujours que ce sera l’autre qui…

Lumaconi au poulet grillé et petits pois.

Nous avions une grosse envie de pâtes et, avions de grosses pâtes au blé dur! Vous savez celles qui vont se gorger de sauce…des lumaconi. Lumaconi au poulet grillé et petits pois. Pour cette suggestion, le poulet doit être cuit à l’avance. Il doit avoir refroidi. Nous vous conseillons une préparation la veille. La volaille concentrera…

Calamarata sauce daube.

Pour un plat de pâtes en sauces, il y a au moins 2 éléments à ne pas négliger: le choix des pâtes et celui de la sauce. Ceci dit, vous n’êtes pas forcément avancés. Pour notre suggestion de Calamarata sauce daube. On s’est appuyé sur un pot de notre succulente daube de bœuf que nous…