Voici le retour du potimarron dans nos recettes. Il nous accompagnera jusqu’au printemps. Faut-il rappeler tous ses avantages? Il fait partie des rares curcubitacées que l’on peut consommer avec la peau. La peau d’un légume [d’un fruit] contient une quantité de vitamines. Il serait bête de s’en priver. Avant de les cuisiner, on prendra bien…
Étiquette : Plat d’hiver
[Fond de panier] 🎃 Potimarron aux cèpes. Crème de champignons.
Nous raffolons des potimarrons. Ils ont de loin notre préférence au milieu des multiples variétés de cucurbitacées [courge, citrouille, potiron, butternut,…]. Le potimarron a une saveur qui rappelle un peu la châtaigne, le marron. Il se consomme avec la peau. De ce fait, nous préférons le choisir bio. Nous prenons soin de le choisir « non…
[Plat mijoté] 🥘 Daube et potimarron rôti.
Nous avons bravé la pluie. Nous ne manquerions pour rien au monde le marché du samedi matin. C’est pour nous un rendez vous hebdomadaire. Nous remplissons nos placards pour la semaine. Nous revenons toujours les bras chargés. Les légumes tiennent une bonne place. Tous sont de saison et, proposés par des producteurs locaux. Pas forcément…
🧣 Une bonne raclette…
Chaque année, c’est la même chose. On se fait un peu surprendre par le froid! Même, si nous en avons rêvé une bonne partie de l’été, agacés par la canicule. On n’est pas encore habitué. Alors, dans ce cas-là, quoi de plus réconfortant, avant de se glisser sous sa couette douillette, qu’un bon petit plat chaud… On vous…