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Les Gourmands disent …

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Étiquette : Plat rustique

[Jeu de textures][Rustique et chic] 🍏 Boudin noir. Crème de coings acidulée. Chips de pommes.

Voici une nouvelle suggestion autour du boudin noir. Cet ingrédient, pas forcément glamour, possède de grandes qualités nutritionnelles grâce à notamment une forte teneur en fer. L’accord avec la pomme n’est pas une nouveauté; ni avec le coing d’ailleurs! Pour cette recette, nous avons eu envie de jouer sur les textures en réalisant des chips…

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Les 10 recettes les mieux notées…

  • [Poisson] 🐟 La barbue au four.
  • [Entre amis] 🐓 Volaille au vin jaune et morilles.
  • 🍝 Quelle(s) pâte(s) pour quelle(s) sauce(s)?
  • [So Frenchy!] 🐸 Joues de raies en persillade. Pommes de terre vapeur.
  • [Retour de pêche!] 🐟 Joues de raie au plat.
  • [Sauçons! ] 🐙 Anneaux d'encornets à l'armoricaine.
  • [Comme un grand chef!] 🐑 Souris d'agneau méthode Joël Robuchon.
  • [On ne jette rien!] ♻️ Bisque de langoustines.
  • 🥘 Poêlée de légumes d'hiver.
  • [Apéro'fête!] 🥂 Bisque de corail.
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