[To be continued…] 🐚 Noix de Saint-Jacques au noix et au porto.

Il vous reste un peu de place? La période des agapes est loin d’être terminée. Nous vous réservons un petit programme léger pour le début d’année. Pour l’heure, gardons le cap… Voici une suggestion toute légère autour de la Saint-Jacques. Nous avons choisi de cuisiner la Saint-Jacques avec un mélange noix-champignons et du Porto.  …

[Porto] Casa Ribeiro – Sandes de Leitão « MMMM ».

Est-ce l’approche du tant convoité week-end, ou le fait que nous ayons parlé de Porto récemment?  Quoiqu’il en soit, nous reprenons notre récit. Nous n’avons d’ailleurs pas encore éclusé toutes nos bonnes adresses sur Porto et, ses environs. Si vous vous rendez au Portugal, vous ne pouvez pas partir avant de déguster les fameux Sandes de…

[Porto] Mercado do Bolhão.

Nous nous plongeons à nouveau dans nos souvenirs de vacances et, poursuivons notre récit sur notre escapade à Porto… Lors de notre précédent séjour, nous avions découvert le Mercado do Bolhão en fin de journée. Une visite un peu tardive. comme dans la majorité des lieux de marchés, l’activité bât son plein aux premières heures…

[Porto] Rei Da Sardinha Assada « MMMM ».

Nous avons la chance d’avoir dans notre cercle d’amis proches de bons éclaireurs, qui nous connaissent bien et, savent quelles sont les choses qui nous font vibrer. C’est ainsi  que cet été, ils nous ont guidés lors d’un séjour qui avait comme première étape la ville de Porto. Cela ne faisait pas si longtemps…[puisqu’il y…

[En goguette!] « Sempre Porto! ».

!Notre récit continue…   Azulejos. Amis. Petite ville. Tourisme. Atmosphère. Rivalité. Porto. « Eiffel ». Églises. Tramway. Ruelles. Escaliers. Art Déco   Nous avons quitté Lisbonne pour retrouver Porto. Porto la travailleuse, c’est ainsi que ses habitants définissent leur ville. Lisbonne ou Porto? « Pendant que Lisbonne s’amuse,…Porto travaille! », dit le dicton populaire. Existerait-il une opposition entre ces…

[Pas si classique!] 🍈 Billes de melon au caramel de porto et basilic.

Nous sommes revenus de vacances les bras chargés de Porto. Nous avions envie d’une recette simple à réaliser pour célébrer le retour du soleil (et, surtout de la chaleur!) dans notre région. Billes de melon au caramel de porto et basilic.   Ingrédients: Pour 2 personnes… 1 melon (mûr ce qu’il faut! mais encore ferme)…

Foie gras aux artichauts et caramel de porto.

Quels joie et privilège, d’être invités à donner son avis sur de nouveaux produits, sur de nouvelles recettes! Séverine et David (Maison Alves à  Revel-Tourdan) nous ont proposé de déguster un foie gras de canard à l’artichaut. Nous avons eu l’idée de l’associer avec un caramel de porto et, quelques tranches de pain grillées. Pour…