Riz d’agneau justes grillés ce qu’il faut!

Pour changer des merguez et autres grillades, si vous êtes fans d’abats. Voici une petite suggestion que l’on vous conseille avec une petite salade de roquette (par exemple). Quelques ris d’agneau en brochettes. Nous choisissons une cuisson au barbecue. On conservera la membrane. C’est vrai qu’il y a plus glamour à manipuler. Mais, une fois…

Ris d’agneau grillés et épinards à la crème.

Au risque de faire bondir nos amis les végétariens, nous adorons les abats! Pas tous mais certains comme le ris d’agneau. Il y a quelque temps encore, nous hésitions à les cuisiner car trop fastidieux à préparer: les blanchir etc. Et, puis nous les avons re découvert avec la cuisson au barbecue. Il faut simplement…

Retour de marché.

Vive le week end…petit apéro…de délicieux fromages : un Mont d’or et un Sounal. Tous 2 à point! Visuellement pas faciles à différencier mais au goût on ne s’y trompe pas! Le premier est au lait de vache…le second au lait de brebis. Tous 2 cerclés d’écorce d’épicéa et amenés avec soin par notre cher…