[Sauce] 🍷 Rognon sauce au Porto.

Nous sommes amateurs d’abats et, notamment de rognon de veau.Nous le cuisinons entier en le faisant cuire au barbecue.Nous l’accommodons en général de notre sauce fétiche à base d’estragon et de moutarde.Pour cette suggestion, nous avions envie de préparer une sauce à partir d’un vin de porto.  Ingrédients: 1 rognon entier de 200/300 g par…