Vous pouvez retrouver sur cette rubrique [Nos Basiques], toutes ces recettes qui sont la base de bien d’autres! Cette sauce sera parfaite pour accompagner une pièce de boeuf ou encore un rognon grillé.   Ingrédients: 2 échalotes 250 ml de vin blanc 200 ml de jus de veau 100 ml de crème épaisse 1 cuillère à café de…