L’asperge ne fait pas exception. Lorsqu’on tient un nouvel ingrédient de saison, on le décline de plusieurs manières. Pour cette suggestion, nous avons décidé de travailler l’asperge verte et de l’associer à de la verveine fraîche dans une sauce chaude. Nous sommes partis d’un recette d’Anne-Sophie Pic qui la propose avec de la menthe. Faute de…