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Les Gourmands disent …

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Étiquette : Seiche

[Jetons l’ancre…] 🇮🇹 Risotto à l’encre de seiche et petites seiches grillées.

Nous nous sommes souvenus que nous avions, dans un coin de notre congélateur, un petit pot d’encre de seiche. L’encre de seiche donne un caractère particulier à un plat. Une légère note marine, un goût iodé. Nous aimons la cuisiner avec un risotto. Pour cette suggestion, nous avons choisi de petites seiches pour accompagner notre…

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Les 10 recettes les mieux notées…

  • [Poisson] 🐟 La barbue au four.
  • 🍝 Quelle(s) pâte(s) pour quelle(s) sauce(s)?
  • [Entre amis] 🐓 Volaille au vin jaune et morilles.
  • [Comme un grand chef!] 🐑 Souris d'agneau méthode Joël Robuchon.
  • 🐟 Filet de rascasse poêlé.
  • [Un air de Tataki] 🐟 Thon mariné au soja et gingembre.
  • [Entre ciel et mer][Anti-Gaspi!] 🐓 Suprême sauce corail.
  • 🐟 Queue de lotte grillée. Sauce au citron vert et piment.
  • [Retour de pêche!] 🐟 Joues de raie au plat.
  • [Apéro'fête!] 🥂 Bisque de corail.
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