🐙 Nouvelle poêlée de supions…

C’est une recette que nous vous avons « déjà servie ». Tant pis! Nous adorons cela. Hyper simple à réaliser… Le secret de cette recette réside dans une cuisson lente et progressive pour éviter que les supions ne deviennent « caoutchouteux ». Déroulé de la recette par là. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il…

🐙 Poêlée de supions aux fleurs d’ail des ours.

Il n’est pas toujours évident de se traîner derrière les fourneaux. On manque d’idées, ou l’envie n’est pas forcément de la partie. Difficile de trouver des idées qui éviteront de tomber dans la lassitude. Depuis que nous avons lancé ce blog, nous n’avons pas souvent cuisiné les mêmes plats. Lorsque nous réalisons une recette nous…

[Retour aux fourneaux!] 🐙 Poêlée de supions.

Nous reprenons le chemin du marché…et, des fourneaux avec une recette hyper simple que l’on vous a déjà servie! Vite fait et bien fait… Après avoir lavé les supions à l’eau claire, on les met dans une poêle bien chaude avec un bon filet d’huile d’olive pour éviter qu’ils n’attachent. On cuit à feu vif. Les…

🐙 Poêlée de supions.

Qui peut résister à une poêlée de supions en persillade? C’est un plat simple qui se suffit à lui-même. Il ne supporte pas l’à-peu-près! Chaque ingrédient doit être bien dosé pour que l’harmonie opère. Les supions ni trop cuits ni pas assez, un savant dosage entre l’ail et le persil frais que l’on ajoute en…

🐙 Poêlée de supions aux herbes.

Sur l’étal de notre poissonnier, ces petits supions nous faisaient de l’oeil. Nous vous les proposons simplement poêlés…   Ingrédients: Supions Ail Persil Piment du Rajasthan (Epices Roellinger) 1 petit brin de romarin huile d’olive Recette: Laver et bien essuyer les supions Hacher ail, persil et romarin Faire sauter les supions à feu vif pour…