En mode grignotage ou pour un apéro entre amis, voici une recette simple et gourmande à réaliser avec des tranches de pain d’épices. Nous avons la chance de trouver chez notre boulanger Sylvain Ribeyre, un délicieux pain d’épices. Oubliez les pains d’épices de la grande distribution qui sont remplis de conservateurs et souvent gorgés de…
Étiquette : Sylvain Ribeyre
[Bread Test] 🥖 Pain au levain et pommes Granny Smith.
C’est déjà un plaisir de rendre visite à notre boulanger. Le pain fait partie intégrante de nos repas. Sans en abuser, frais ou encore grillé, il est le compagnon indispensable de nos tartines et plats en sauce, sans oublier les fromages. D’un week-end à l’autre nous passons commande pour être sûr de ne pas passer…
Pain aux canneberges. Sylvain Ribeyre – La Gerbe d’Or (Vienne) « MMMM ».
Tabarnak*, nos boulangers auraient-ils vendus leurs âmes? Que l’on se dise les vraies affaires, nos chers boulangers nous ont proposé ce week-end une nouveauté: un pain aux canneberges [Cranberry, nous fait davantage penser au groupe du même nom 😉 …The Cranberries!]. Nous avons fait un petit saut chez notre fromager et, trouvé l’association parfaite avec…
[A girly touch’][Vice-versa!] Macaron pistache et framboise
Nous ne sommes pas pressés de réaliser nos premiers macarons. « C’est la faute à Ribeyre! » Si on ôte le plaisir du « do it yourself », nous sommes totalement fans des macarons de Sylvain Ribeyre. Nous avons nos préférences de parfums: Nutella® et Pistache; s’il faut les nommer! Sylvain se tient à quelques parfums. Trop de variété…
[En mode flemme!] 🇮🇹 Foccacia à partager.
Nous sommes ravis que notre cher boulanger [Sylvain] prépare de délicieuses foccacia. Elles font notre bonheur lors des jours de flemmes [ou lorsque nous n’avons pas le trop temps de s’attarder à nos fourneaux!]. On les accompagnent de quelques tomates, de feuilles de roquette, de basilic, de copeaux de parmesan ou encore de tranches de…
A l’heure du thé…et, un petit clin d’oeil à notre boulanger – Sylvain Ribeyre « La Gerbe d’Or » (Vienne).
Quelques macarons… Petit clin d’oeil à notre boulanger Sylvain Ribeyre qui ne fait pas que des baguettes… Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos…
[Généreux!] Comme un Paris Brest… – Sylvain Ribeyre – Boulangerie La Gerbe d’Or « MMMM » (Vienne).
Avec un peu de retard, nous voulions faire un petit clin d’oeil à ces artisans qui se lèvent tôt ! Avant même que nos paupières se lèvent, ils sont à l’ouvrage. Sylvain est de ceux-là. Maître du pain quotidien, il se risque parfois à faire quelques pâtisseries. Il faut dire que le pain prend son…
🇮🇹 Focaccia – Sylvain Ribeyre – La Gerbe d’Or.
Nous avons profité des dernières focaccia que prépare notre boulanger Sylvain Ribeyre. Longtemps, nous sommes passés à côté de ce gros pain de forme plate. Mais, nous avons depuis découvert toutes les possibilités qu’il offrait. C’est un peu la version italienne de la fougasse. La focaccia est une affaire de boulanger, maître dans la levée…
Ricochets.
Désolés! Avec cette chaleur, on se la joue feignasse. Ce soir, on s’amuse comme on peut….histoire de ne pas se ruer sur les délicieux macarons (Framboise et citron; chocolat et Nutella) de notre cher boulanger Sylvain… Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous…
Pain à l’épeautre de Sylvain – Boulangerie La Gerbe d’Or.
Ce matin, Isabelle et Sylvain, La Boulangerie la Gerbe d’Or (Vienne), nous ont fait le privilège de nous inviter à découvrir en avant-première une de leurs nouveautés. Un pain à l’épeautre. Le pain n’a pas fait un pli! Sylvain est un de ces vrais artisans comme il en existe de moins à moins! Alors que vous êtes encore dans les bras…
[Pour l’apéro!] Comme un hamburger…
Voici une petite idée pour l’apéritif… Prendre de petits fromages fermiers pas trop secs. Couper chacun d’eux de manière à dispose de 3 petits disques. Emincer un petit oignon nouveau Réaliser votre hamburger en intercalant entre les disques de fromages, l’oignon émincé. Ajouter un filet de miel liquide et un tour de moulin à…
[Miam Miam!] Dilemme gourmand…du week-end!
Bien sûr, il y a des décisions plus dures à prendre… Ce week-end, nos artisans de la gourmandise Sylvain Ribeyre et Adrien Bachelier, nous proposent 2 de leurs créations… Vous comprendrez bien que nous avons pris les 2! Un éclair à vanille avec une crème à vanille à tomber. Une pâte sablée…