Lorsqu’il fait chaud, nous nous contentons de repas légers. Nous aimons préparer de petites assiettes. Travailler autour d’un ingrédient mais aussi imaginer un petit chemin de dégustation. Cet été, fruits et légumes sont remplis de saveurs. Ils n’ont presque pas besoin d’être accommodés ou subtilement assaisonnés. Nous vous proposons une petite série d’assiettes qui auront…
Étiquette : Tomate ananas
[Jouer avec les couleurs!] 🍅 Tomate ananas, mozzarella et groseilles.
Il existe d’innombrables variétés de tomates aux textures, saveurs et couleurs différentes. Nous avions envie de cuisiner la tomate jaune. Nous ne sommes pas habitués à cette couleur jaune. Pourtant, celle-ci serait assez proche des premiers spécimen de tomates qui ont été introduits en Europe par les conquistadors au 18 ème siècle. La couleur rouge…