Nous aimons donner du sens, une histoire à nos assiettes, à nos recettes… Certaines tendances semblent aujourd’hui revenir en force: la quête de sens, la volonté d’être un consommateur plus responsable [la responsabilité sociétale RSE, comme on entend parler ici ou là.] Peut-être confinés, vous avez retrouvé le chemin des fourneaux. Nous avons réappris à…
Étiquette : Tomates noires de Crimée
[Tomato Story!] Tomate et œuf poché
Une nouvelle fois , nous mettons les tomates à l’honneur avec une suggestion qui demande peu de temps. Lorsqu’il fait très chaud, nous boudons un peu les fourneaux à moins d’y trouver un peu de fraîcheur. Ingrédients : Pour 2 personnes… 2 ou 3 tomate Noire de Crimée. Huile d’olive Vinaigre de vin Poudre…
[Rien que du frais!] Tomates farcies au chèvre. Vinaigrette et ciboulette.
Aujourd’hui, une petite suggestion d’entrée fraîcheur. La chaleur s’installe mais ce n’est pas une raison de ne pas se faire plaisir. [Les photos sont très sombres. Nous apprenons à cuisiner dans le noir pour sauvegarder au maximum de fraîcheur…] Restons dans le noir… Nous avons utilisé des tomates Noires de Crimée en format tomate cerise…