[Top réconfort!] 🍫 Petits pots de crème au chocolat.

Nous avons une relation coupable mais plutôt assumée avec le chocolat. Enfant je me transformais en véritable tête chercheuse, aucune cachette ne me résistait. Trop content d’être, aujourd’hui, le « maître des clefs », je n’ai plus qu’à me battre contre d’éventuels excès de conscience. On oublie la modération. On retient qu’il est un bon antidépresseur, qu’il…

[Serial cream!] 🔪 Petits et grands pots au chocolat.

Entre passion et culpabilité. Le chocolat fascine; refuge [si] gourmand en temps de crise. Noir, parfois au lait, mais jamais blanc! Fort en cacao [sans trop], un parfait équilibre entre amertume et sucre, puissance et délicatesse ou encore entre fondant et croquant. Nous confessons piocher régulièrement [ici et là] quelques morceaux de réconfort. On le préfère bien…

[On craque!] Une petite envie de chocolat…

L’automne marque chez nous le retour du chocolat même si pour tout vous avouer on ne peut s’empêcher de piocher quelques carrés (ou plutôt quelques palets de chocolat Valhrona® Caraïbes, par exemple!) pendant les plus fortes chaleurs! Non! Les gâteaux ne sont pas réservés qu’aux week-ends… Aujourd’hui, nous avons craqué pour un petit gâteau de…

[Nos Basiques!] 🌰 La mousse chocolat marron.

Vous pouvez retrouver sur cette rubrique Nos Basiques, toutes ces recettes qui sont la base de bien d’autres! La mousse chocolat marron est  un dessert à part entière ou bien un élément de nos gâteaux.   Ingrédients pour 4 personnes: 200 g de crème de marron (minimum 60%!!) 75 g de chocolat noir Caraïbes 66% VALRHONA 75 g de…