[Le plein de bonne conscience…] Pois chiches et légumes frais.

L’introduction d’un nouvel ingrédient en cuisine n’est pas toujours si évident. Nous avions chargé dans notre panier un paquet de pois chiches secs avec la ferme volonté de les cuisiner. Ici ou là, nous entendions qu’ils étaient bons pour la santé, bla, bla,… Nous consommons facilement des légumes secs comme les haricots coco, les lentilles,……

[Fresh salad] Baby courgettes etc.

En quête de frais et de légèreté, nous improvisons une petite salade avec quelques légumes frais et, fruits. On émince. On joue du couteau alternant cubes et rondelles. On mélange l’ensemble et, on assaisonne. On patiente encore un peu histoire que les saveurs s’expriment, s’entremêlent,… Et, enfin on cède, on déguste.   Ingrédients: 2 baby…

[Il n’y a pas de mal à se faire du bien!] Infusion glacée à la mélisse.

Une nouvelle plante s’invite dans notre cuisine: la mélisse. La mélisse est une plante aromatique à la saveur citronnée aux multiples vertus apaisantes, digestives,… On peut l’utiliser en tisane ou comme condiment en cuisine. Pour nos premiers essais, nous avons décidé de réaliser une boisson glacée. Faire infuser 10 feuilles de mélisse dans 500 ml…

[En mode détox!][Inspiration Claude Colliot] Bouillon de céleri rave.

Tiens une recette légère! Nous avons eu du mal à résister aux brioches aux fruits confits que l’on partage pour l’épiphanie. Nous sommes tombés sur une recette de Claude Colliot qui sera parfaite pour nous racheter en quelque sorte une bonne conscience après tous ces excès! Claude Colliot propose un bouillon de céleri rave. Cela…