Raison mise à part, nous profitons pleinement des fruits du printemps Les fraises ont envahi les étals de nos petits producteurs. À présent que notre marché a repris ses droits, nous chargeons notre kilo de fraises. Un kilo bien trop vite englouti. La fraise est un produit fragile qui ne supporte que très difficilement un…
Étiquette : Verveine
[Pourquoi pas?] 🌿 🍝 Spaghetti aux asperges vertes. Pesto de verveine.
A présent que la saison des asperges bât son plein, nous multiplions les petites idées pour apporter un peu de variété à nos menus. Nous avions repris, il y a quelques temps, une recette d’Anne Sophie Pic qui avait eu la très bonne idée de marier l’asperge avec la verveine [recette en fin d’article]. Nous…
[Sans raison…] 🍓 Pavlova aux fraises et gelée de fleurs de sureau.
Raison mise à part, nous profitons pleinement des fruits de l’été. Les fraises ont envahi les étals de nos petits producteurs. À présent que notre marché a repris ses droits, nous chargeons notre kilo de fraises. Un kilo bien trop vite englouti. La fraise est un produit fragile qui ne supporte que très difficilement un…
[Délicat…] 🌿 Panna Cotta à la verveine.
Nous avions préparé quelques pots de gelée de verveine citron pour égayer quelques unes de nos prochaines recettes. [Parfum en petits pots] 🌿 Gelée de verveine. La panna cotta un dessert déclinable à l’infini et, qui de plus est très facile à faire. Pourquoi donc s’en priver? Voici donc une version à la verveine. Histoire…
[Parfum en petits pots] 🌿 Gelée de verveine.
Nous cultivons quelques plants de verveine citron. Nous aimons passer la main dans le feuillage, prélever une feuille, la frotter entre nos doigts et, s’enivrer des parfums libérés. Pour prolonger sa consommation, nous procédons à la cueillette des précieuses feuilles 2 à 3 fois entre l’été et l’automne. Nous les mettons à sécher pour nos…
[Vite fait! Bien fait!] 🌿 Pêches de vignes et verveine.
Petite suggestion rapide pour commencer la semaine… Prenez quelques pêches de vigne au sirop et quelques feuilles de verveine trempées dans un peu de sirop et saupoudrer de sucre. Avec gourmandise, C&V. Les Gourmands disent…Encore un blog direz vous? Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu! Passionnés de cuisine, nous vous partageons nos recettes. Loin…
[Comme un grand chef!] 👨🍳 Asperges et verveine fraîche – Inspiration Anne-Sophie Pic.
L’asperge ne fait pas exception. Lorsqu’on tient un nouvel ingrédient de saison, on le décline de plusieurs manières. Pour cette suggestion, nous avons décidé de travailler l’asperge verte et de l’associer à de la verveine fraîche dans une sauce chaude. Nous sommes partis d’un recette d’Anne-Sophie Pic qui la propose avec de la menthe. Faute de…
🌿 Petites crèmes à la verveine.
Nous avons en pots quelques plants de verveine que l’on consomme principalement en infusion. Jusqu’à l’automne, nous procédons à plusieurs récoltes pour notre consommation pendant l’hiver. On voulait profiter des dernières feuilles fraîches de nos plants de verveine avant l’arrivée des premières gelées. Voici donc une suggestion gourmande…de petites crèmes à la verveine. Ingrédients pour 6…