[Près du jardin…] Les Oeufs d’Adrien – La Gâterie « MMM ».

Que serait Pâques sans ses oeufs? A notre manière, nous restons fidèles à la tradition en se régalant de quelques oeufs en chocolat. Adrien Bachelier proposait 4 interprétations pour ces fêtes de Pâques. Nous n’avons pas été assez réactifs, et, seuls 3 ont pu rejoindre notre panier… Dégustation… Avec gourmandise, C&V. Adrien Bachelier La Gâterie…

Pomme de terre et thon fumé.

Il arrive souvent que nous soyons un peu large au niveau des quantités. Pour éviter de nourrir la poubelle, nous trouvons un moyen de valoriser l’ingrédient qui un moment allait devenir déchet. Nous avions cuisiné quelques pommes de terre en plus que nous avons préparées en salade. Pour cette recette, nous avons réalisé une sauce…

Les crêpes…d’Adrien Bachelier – La Gaterie (Vienne ) « MMMM ».

Il y a [toujours] ceux qui les font et, ceux qui les mangent… Nous nous sommes laissés tenter par le « gâteau du week-end » d’Adrien… Adrien Bachelier propose en effet chaque semaine le temps d’un week-end une gourmandise différente qui flaire pour la saison. Travailler les produits de saison n’est pas pour nous déplaire… Chandeleur oblige,…

[Destin de Gourmands…] Reine et roi d’un jour!

Oyez! Oyez bonnes gens! Vous qui nous lisez! Reine et roi ont été désignés ce VIII. Idus Januarias, comme le veut la coutume. La tradition veut que l’Épiphanie soit l’occasion de « tirer les rois ». Une fève est cachée dans une pâtisserie. La personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée. Cette pratique trouverait son…

Le Saint-Honoré d’Adrien « MMMM ».

Si vous ne connaissez pas Adrien Bachelier, nous vous invitons à lui rendre une petite visite dans sa pâtisserie-chocolaterie « La Gâterie ». [Un nom qui laisse rêveur…] Nous lui avons consacré pas mal d’articles. Après avoir marché dans « les pas de son père », il a choisi de voler de ses propres ailes. Même si nous regrettons…

Thon fumé à la crème citronnée et aux baies roses.

Il y a les produits qui finissent dans notre panier car on a déjà une idée très précise de ce que nous allons en faire et, puis ceux qui nous séduisent sans trop savoir comment nous allons les cuisiner. Nous vous avions parlé de notre récente découverte d’un petit artisan qui propose toute une série…

[Fromage et dessert!] Les macarons Macadom®.

Nous avons peut-être trouvé chez notre fromager la parade au dilemme souvent posé: fromage ou dessert? Camille propose en effet depuis peu les macarons Macadom®. Comme nous sommes curieux et,…un peu gourmands, nous n’avons pas pu résister à l’envie de déguster cette nouveauté. Trois versions proposées à la dégustation: Fourme d’Ambert / Poire…accord et parfum…

« Le fumé des Gourmets » – Marc Foulon (Vienne).

Pour ceux qui nous suivent et, qui ont un peu de mémoire, nous vous avions parlé d’une nouvelle petite boutique qui propose tout un assortiment de poissons fumés: le « Fumé des Gourmets ». Bien souvent, lorsque l’on pense poisson fumé, on cite le saumon, la truite voire les harengs. Mais, il y en a plein d’autres…