[En mode flemme!] Foccacia à partager.

Nous sommes ravis que notre cher boulanger [Sylvain] prépare de délicieuses foccacia. Elles font notre bonheur lors des jours de flemmes [ou lorsque nous n’avons pas le trop temps de s’attarder à nos fourneaux!]. On les accompagnent de quelques tomates, de feuilles de roquette, de basilic, de copeaux de parmesan ou encore de tranches de…

De l’idée…Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne).

Vous a-t-on déjà parlé des délicieuses brioches feuilletées de Loulou Marchand. Pour situer, ce regretté pâtissier de Bourgoin-Jallieu a bercé notre enfance à coup d’Ambassadeurs et de brioches feuilletées aux fruits confits sans pareil! Il a notamment accueilli dans ses murs un illustre cuisinier que nous n’avons pas besoin de vous présenter: Guy Savoy. Celui-ci…

Comme un donut – Adrien Bachelier – La Gâterie (Vienne) « MMMM ».

Le petit gâteau du week-end est pour nous un rituel. Même si nous avons fait le plein de fraises [Elles sont enfin sur l’étal de nos petits producteurs!], nous avons été séduit par ce petit gâteau proposé par Adrien aux allures de Donut. Une couverture cassis et chocolat. Un crémeux vanille Un biscuit chocolat framboise…

[Près du jardin…] Les Oeufs d’Adrien – La Gâterie « MMM ».

Que serait Pâques sans ses oeufs? A notre manière, nous restons fidèles à la tradition en se régalant de quelques oeufs en chocolat. Adrien Bachelier proposait 4 interprétations pour ces fêtes de Pâques. Nous n’avons pas été assez réactifs, et, seuls 3 ont pu rejoindre notre panier… Dégustation… Avec gourmandise, C&V. Adrien Bachelier La Gâterie…

Pomme de terre et thon fumé.

Il arrive souvent que nous soyons un peu large au niveau des quantités. Pour éviter de nourrir la poubelle, nous trouvons un moyen de valoriser l’ingrédient qui un moment allait devenir déchet. Nous avions cuisiné quelques pommes de terre en plus que nous avons préparées en salade. Pour cette recette, nous avons réalisé une sauce…

Les crêpes…d’Adrien Bachelier – La Gaterie (Vienne ) « MMMM ».

Il y a [toujours] ceux qui les font et, ceux qui les mangent… Nous nous sommes laissés tenter par le « gâteau du week-end » d’Adrien… Adrien Bachelier propose en effet chaque semaine le temps d’un week-end une gourmandise différente qui flaire pour la saison. Travailler les produits de saison n’est pas pour nous déplaire… Chandeleur oblige,…

[Destin de Gourmands…] Reine et roi d’un jour!

Oyez! Oyez bonnes gens! Vous qui nous lisez! Reine et roi ont été désignés ce VIII. Idus Januarias, comme le veut la coutume. La tradition veut que l’Épiphanie soit l’occasion de « tirer les rois ». Une fève est cachée dans une pâtisserie. La personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée. Cette pratique trouverait son…