Fermez les yeux! Nous allons voyager…
On vous laisse le choix de la bande son! Mais, peut-être serez-vous tentés par un petit air de Ryan Paris ou encore de Paolo Conté…
Antipasti…Primi piatti…Secondi piatti & contorni…Dolce e biscotti. La cuisine italienne regorge de recettes gourmandes à dévorer.
La recette, que nous avons choisi, n’a rien de compliqué! Celle des…
Amaretti morbidi.
10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson!
Ingrédients…
- 2 blancs d’oeufs
- 1 pincée de sel
- 180g de poudre d’amande
- 50 g de farine
- 1 c-a-c d’extrait d’amandes amères
- 150 g de sucre
- Sucre glace pour l’enrobage
Instructions
- Battre les blancs en neige avec la pincée de sel en ajoutant progressivement le sucre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
- Incorporer la farine mélangée à la poudre d’amande délicatement.
- Ajouter l’extrait d’amandes amères.
- Former de petits tas (avec une cuillère) puis les rouler dans le sucre glace.
- Les aplatir légèrement avant de les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou anti adhésive.
- Cuire dans un four préchauffé à 160°C durant 15 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir.
Et, un petit bonus vidéo…Qu’est-ce qu’on s’amuse 😉 !
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).