Sans le savoir, nous avons décrété année 2016…année du radis!
Depuis que nous avons redécouvert que le radis était aussi bon cru que cuit.
En ce moment, nous n’avons pas trop le temps de cuisiner. Nos repas se résume à de « longs » apéro dînatoires.
Voici une petite suggestion rose comme l’espérance et vert comme le bonheur! Ou serait-ce le contraire 😏 ? En tout cas, pleines de couleurs!
La recette est hyper simple et très rapide aussi.
Ingrédients:
- Radis roses (et, dans notre cas un radis noir qui subsistait dans notre frigo!)
- Crème épaisse
- Sel
- Poivre du moulin
- Petits pois frais
- Parmesan
La recette:
- Cuire dans une petite casserole les radis dans un peu d’eau légèrement salée ajoutée d’une noisette de beurre.
- Une fois cuits, ajouter la crème puis mixer finement (mixeur plongeur). Rectifier l’assaisonnement. Réserver au chaud.
- De la même manière, cuire les petits pois avec un peu d’eau et de beurre. Mixer finement (mixeur plongeur). Assaisonner. Réserver.
- Sur une plaque de cuisson adhésive, réaliser de petits disques de parmesan fraîchement râpé. Mettre sous le grill en surveillant. Retirer lorsque le fromage est aggloméré et légèrement doré.
- Dresser selon l’inspiration du moment.
Avec gourmandise, C&V.
Et, bien-sûr, vous pouvez retrouver toutes nos suggestions à partir de radis et nos idées pour l’apéro! (en cliquant sur les mots clés 😉 !)
N’oubliez pas de consommer les fruits et légumes de saison…
Et,….de liker notre page FB 😉 
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).