Cela faisait quelques temps que nous nâavions pas fait de clin dâoeil Ă un fromage.
Nous restons toujours fidĂšles Ă ceux-ci que lâon prĂ©fĂšre dĂ©guster Ă lâapĂ©ritif. Câest, peut-ĂȘtre notre maniĂšre, de couper court au dur dilemme « fromage ou dessert? ». Nous vous rappelons Ă©galement notre article qui pourra vous aider Ă ne paraĂźtre pas trop rustre « Pour ne pas laisser la croĂ»te Ă son voisinâŠou les secrets de la dĂ©coupe du fromage. ».
Le fromage suivant nous a rappelĂ© un autre fromage Suisse  au lait cru de vache, que nous avions dĂ©couvert, chez notre fromager artisan Camille*, le murgĂŒ. Celui-ci, nous faisait Ă©trangement penser Ă un foie gras. Celui-ci est produit uniquement Ă partir du lait de vaches de race Jersey.
Sa pùte est crémeuse quoique tendant franchement vers le beurre. Un fromage gourmand.
Avec gourmandise, C&V.
*Camille Bouza â MaĂźtre Artisan Fromager â Fromagerie LactoVino, 1 Rue des OrfĂšvres, 38200 Vienne
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Encore un blog direz vous?âŠ.EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que lâon apprĂ©cie. Les autres hĂ©las nâont pas de crĂ©dits Ă nos yeuxâŠ
Les goĂ»ts et les couleursâŠvous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).