Comment résister à l’odeur des marrons chauds?
Quand ils arrivent sur les marchés, l’automne est bien là.
Pour les préparer, rien de plus simple!
Il faudra de bonnes braises. Oubliez les cuissons au four ou autre réchaud à gaz. Les marrons chauds, c’est au feu de bois ou ce n’est pas!
On entaillera l’écorce pour éviter qu’ils n’explosent lors de sa cuisson.
Pour les décortiquer? Une petite astuce: placer vos marrons encore chauds dans un torchon avec du gros sel, ils se débarrasseront ainsi plus facilement de leurs enveloppes.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).