Voici une nouvelle suggestion autour du saumon.
Là encore, il n’y a pas plus simple et rapide à réaliser.
Ingrédients:
- Pavé de saumon
- Sauce soja
- 1 échalote
- Mélange épices Ras el Hanout
- Quelques feuilles de céleri branche
La recette:
- Dans une casserole faire réduire un peu la sauce soja avec une échalote émincée.
- En fin de cuisson, ajouter le mélange d’épices Ras el Hanout puis un peu de beurre pour le montage de la sauce.
- Placer votre pavé de saumon à four chaud (160 °C). Cuisson 25·C.
- Dresser avec quelques feuilles de céleris finement ciselées.
Le mélange d’épices Ras el Hanout arrondit un peu la sauce. Vous pouvez remplacer le céleri branche par les feuilles de coriandre.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).