Tout dâabordâŠ
Nous tenions Ă vous remercier pour vos nombreux soutiens autour de cette nouvelle rubrique « Câest de saison! ».
Consommer des produits de saison paraĂźt Ă©vident pour certains mais pas forcĂ©ment pour tous en tĂ©moignent les suggestions que lâon peut rencontrer ici ou lĂ âŠmĂȘme sur certains blogs!
Il est vrai quâil est parfois difficile de savoir quels sont les produits vĂ©ritablement de saison. De plus, cela peut varier dâune rĂ©gion Ă lâautreâŠbien sĂ»r dâun pays Ă lâautre!
Ne dit-on pas quâil nây a plus de saisons?
Si, ce nâest pas la mĂ©tĂ©o qui « sâemmĂȘle », certains acteurs participent lourdement Ă la confusion!  Cela doit quand mĂȘme nous faire rĂ©flĂ©chir.
Est-on dâaccord pour se nourrir de aliments qui nâauront jamais vu le soleil?
Il est peut-ĂȘtre « vieux jeu » de penser quâune tomate, peut-ĂȘtre un peu sclĂ©rosĂ©e, qui a grandi en pleine terre, avec juste ce quâil faut de soleil et dâeau, est bien meilleure!  Faut-il prĂ©fĂ©rer celle que lâon trouve toute lâannĂ©e?  Celle qui rĂ©sistera si elle vous Ă©chappe des mains ou encore si vous lâoubliez quelques semaines?
Bien manger câest lâaffaire de tous; consommateurs, cuisiniers ou bien producteurs!
Chaque semaine, nous tenterons de tenir ce cap et, mettre lâaccent sur des produits de saison.
DĂ©solĂ©sâŠpour cette introduction un peu longue, mais cela nous semblait important de le dire.
Pour notre premier article, Â nous avions choisi le poireau.
Pas trĂšs glamour? Peut-ĂȘtre avez-vous Ă©tĂ© traumatisĂ©s par de trop cuits et insipides poireaux en vinaigrette servis dans une cantine scolaire (câest un exemple!).
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Le poireau est un lĂ©gume dâhiver qui rĂ©siste bien au froid. Consommation idĂ©ale de septembre Ă mars.
Il fait partie de la mĂȘme famille que lâoignon ou lâail.
Il est à la fois riche en eau, riche en fibres, en vitamines (consommé crû), minéraux et antioxydants.
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TrĂȘves de bla-bla, voici quelques suggestions!
Merci à Frédérique, fidÚle amie blogueuse, THECRAZYOVEN, de nous avoir permis de relayer sa recette de tatin de poireaux express .
Ainsi, quâĂ Maggy, toute nouvelle connaissance, magg kitchenette,  qui nous propose quant Ă elle de dĂ©guster le poireau en 3 façons.
NâhĂ©sitez pas Ă rendre visite Ă leurs blogs.
[ajouts de derniĂšres minutes]  2 nouvelles recettes de Pierre, Cuisinons les lĂ©gumes! et Cat. , Lâessen-Ciel.Vous retrouverez Ă©galement nos propositions.
En cliquant sur la photo, vous accéderez au détail des recettes. Bonne découverte.
Rendez-vous trĂšs prochainement pour notre nouveau thĂšme.
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Et, pourquoi pas cru avec des oranges, un trait de vinaigre balsamique. Choisir alors de préférence les parties blanches, plus tendres, du poireau.
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Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?âŠ.EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que lâon apprĂ©cie. Les autres hĂ©las nâont pas de crĂ©dits Ă nos yeuxâŠ
Les goĂ»ts et les couleursâŠvous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).