Ces belles tranches de thon rouge ne pouvaient longtemps nous résister. Jouant de la chaleur, hop, emballées et pesées, on tient notre suggestion du jour.
Pendant que le charbon lâche sa braise, on coupe en petits morceaux quelques tomates d’un rouge vif. On cisèle un oignon nouveau, quelques feuilles de basilic. On ajoute sel et poivre, quelques pincées de sumac et on arrose le tout d’huile d’olive.
Un bref aller-retour sur le feu (2 minutes à tout casser par face pour un thon juste rosé!). On dresse nos assiettes, en arrosant de notre concassée de tomates ainsi préparée.
Avec gourmandise, C&V.
P.S. Chouette! C’est la saison des tomates! La période pendant laquelle, elles sont bonnes. N’oubliez pas que les fruits et légumes ont besoin de soleil pour prendre du goût. Manger et respecter les saisons. Les primeurs arrivent en juin. Néanmoins, la période durant laquelle, la tomate aura toute sa saveur sera de juillet à octobre.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).