Voici une variante de notre recette du pain perdu. Nous l’avons légèrement adaptée en ajoutant une larme de rhum et quelques fines tranches de cédrat confit.
On vous rappelle la recette.
Ingrédients:
- 2 œufs
- 100 ml de lait entier
- 50 g de sucre en poudre
- 25 g de beurre environ
- 4 tranches de brioche [pas trop fraîches et relativement épaisses 2 cm]. Pour la recette de la brioche, c’est par là.
- 1 cuillère à café de rhum.
La recette:
- Dans un récipient suffisamment large pour permettre le trempage de vos tranches de brioche, battre les œufs avec le lait et le sucre.
- Faire tremper plus ou moins longtemps les tranches de brioche. Compter environ 1 minute par face. Cela depend de la fraîcheur de votre brioche. Éviter qu’elle ne parte en lambeaux.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre sans le faire colorer. Saisir à feu moyen vos tranches [1 minute par face environ] jusqu’à ce qu’elles soient bien dorée.
- Terminer en saupoudrant chacune des faces d’un peu de sucre et faire un nouveau aller-retour pour un résultat encore plus gourmand.
- Accommoder de quelques fines tranches de cédrat confit ou encore de citron confit.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).