Tiens un dessert!
Peut-être que certains fidèles lecteurs de nos coups de coeur gourmands, désespéraient de trouver quelques recettes de desserts?
Rassurez vous, nous ne bouderons pas les bonnes pâtisseries des autres. Adrien Bachelier et ses gâteaux du week-end, et tous les autres… n’ont pas à s’en inquiéter car nous sommes trop gourmands pour cela!
Cependant, nous avons, nous aussi, envie de nous aventurer sur la route de ce plat qui a coutume de terminer nos repas.
Si vous permettez, nous commencerons par
une crème aux oeufs au Grand Marnier®.
Nous l’agrémenterons de 2 manières. Vous pourrez peut-être, nous en suggérer une troisième?
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 400 ml de lait entier
- 3 cuillères de Grand Marnier®
- 1 pincée de maïzena
La recette:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Commencer par diluer la maïzena dans un peu de lait froid. Chauffer le reste de lait sans le faire bouillir.
- Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter votre mélange (lait + maïzena) avec le Grand Marnier®. Mélanger.
- Incorporer le lait chaud tout en remuant.
- Répartir dans 4 ramequins.
- Placer les dans un bain-marie (d’eau chaude). Mettre à cuire 30 minutes. Le flan doit être bien ferme.
- Laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur.
- Servir bien frais.
Dans la première version, nous avons choisi de cuire notre crème un peu plus (surface brunie) puis de saupoudrer (à froid avant de servir) en surface un peu de cacao.
Dans notre seconde version, nous n’avons pas laissé teinté la surface de notre crème. Nous avons ajouté juste avant de servir quelques zestes d’orange (bio) et l’avons accompagné de tranches d’oranges confites au chocolat.
Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).