🍰 Notre gâteau de Savoie.

Il y a de petits plaisirs simples…comme la réussite d’un gâteau!

Dans la poursuite de nos essais de desserts, nous avons choisi de réaliser un gâteau de Savoie. Et, comme Halloween pointe son nez, nous lui avons donné une forme particulière…

Ingrédients:

• 6 oeufs
• 200 g de sucre
• 150 g de farine
• 40 g de fécule
• Zeste d’orange
• Grand Marnier®

La recette:

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Battre les jaunes d’oeufs et le sucre. Ils doivent blanchir et gonfler un peu. Ajouter votre Grand Marnier®. Homogénéiser.
3. Dans un autre récipient, mélanger la farine avec la fécule et les zestes d’orange.
4. Monter les blanc en neige dans un troisième récipient.
5. Pour finir, à partir de votre mélange oeufs et sucre (et Grand Marnier®), ajouter successivement une cuillère de blanc en neige puis une cuillère du mélange farine + fécule, etc.
6. Verser dans un moule beurré.
7. Enfourner 5 minutes à 200°C puis 40 minutes à 160°C. Juger de la cuisson en piquant votre gâteau avec un couteau. La lame de celui-ci ne doit pas plus se recouvrir de pâte. Adapter ce temps de cuisson à votre four ainsi qu’au moule choisi.

Ouf, voici enfin l’heure du thé…

Avec gourmandise, C&V.

Imprimer la recette.