Abricots au sirop parfumé au romarin.

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Qu’il soit crû ou cuit, l’abricot est un régal. Crû mais à maturité, il est gorgé de saveurs, de sucres et de soleil. Cuit, il prend des notes acides qui excite les papilles. Voici une suggestion toute simple (comme toutes nos recettes d’ailleurs 😆! ) d’ abricots au sirop…

[Anti Gaspi!] [Pour l’apéro!] Du petit lait…

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La tomate, enfin riche en saveurs, se décline en salade. Avec quelques oignons nouveaux, un filet d’huile d’olive, etc. Avec de la fêta ou encore de la mozzarella. Pour la mozzarella, nous ne jurons que par celle qui est tressée qui conserve,?dans une jarre, notre fromager. Fabriquée uniquement?à partir…

Pêches au poivre de Sichuan et vinaigre de lavande.

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Ce soir, on s’est lancé dans un petit délire en cherchant des accords improbables(?). Duo de pêche blanche et pêche de vigne au poivre de Sichuan (Chine). Pêches au vinaigre de lavande. Le poivre de Sichuan s’accorde mieux avec la pêche blanche car plus sucrée. Alliance intéressante du vinaigre…

[Fait soif!] La citronnade des Gourmands.

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Avec le retour de la chaleur, nous avons pensé que notre citronnade pourrait vous plaire. Le week-end s’annonce chaud. Un conseil, si vous voulez qu’elle soit fraîche, il va falloir s’y mettre tout de suite! Pas d’inquiétude, c’est hyper simple et, l’effet est garanti! Il vous faut simplement des citrons…

[Pour l’apéro!] Plein d’amour…

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Flash-back… Les journées pluvieuses sont propices aux essais. De retour de marché, alors que nous avions bravé la pluie, nous avions fait le plein de tomates cerises. La tomate cerise est agréable à déguster en salade ou, donne un peu de couleur à un plat chaud. Pour l’apéritif, nous…

[Souvenirs!] Le gâteau aux amandes.

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Nous continuons notre récit… L’idée est née au pied d’un amandier lors d’une petite balade à  Souto da Velha, ce petit village du nord du Portugal! Quoi de plus normal pour un gâteau aux amandes. Petit hic…nous sommes en juillet et, les amandiers ne donneront leurs fruits qu’à partir…