Allez hop, un nouveau dĂ©fiâŠ.ou plutĂŽt un nouveau moyen de partage de recettes.
AttirĂ©s par le thĂšme de Seb et Nath, « En janvier, je veux duâŠlight! », nous voulions montrer une nouvelle fois que lâon peut cuisiner light et se faire plaisir!
Seb « PoivrĂ© Seb » et Nath « Une cuisine pour VooZeNoo » ont dĂ©cidĂ© dâorganiser chaque mois un dĂ©fi qui se dĂ©roule en 2 temps.
1/ chacun des participants dépose sa recette en rapport avec le thÚme
2/ Seb et Nath effectuent leur choix de suggestion et composent un menu.
Alors qui parmi les participants ci dessous aura séduit le jury? RDV à partir du 25 janvier!
- Seb du blog : Poivré Seb
- Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo
- HĂ©lĂšne du blog : Keskonmangemaman?
- Aramina du blog : Nietzsche, paillettes et sac Ă main
- Severine du blog : Maman⊠ça déborde !
- Carinette du blog : Carinetteâs Baking Addiction
- Didier du blog : Visites gourmandes
- Cathy (non blogueuse)
- Nathalie du blog : Les FoodâAmour
- Patty du blog : Je cuisine donc je suis
- Delphine : Oh, la gourmande
- Sandra du blog : Encore un gĂąteau
- Isabelle du blog : Ma cagouille
- Ludmilla du blog : Les délice de Loulou
- CĂ©cile de la page FB : Les bonnes petites recettes de la Grandepages
- Caroline & Vincent du blog : Les Gourmands disent âŠÂ Â
- BĂ©atrice du blog : Cuisine en folie
- Viane du blog : Las vagabondages de Viane
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Alors pour le plaisir du partage, voici notre suggestionâŠ
Dos de cabillaud sauce 3 c. et poĂȘlĂ©e de poireaux.
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Ingrédients:
- Dos de cabillaud (200g par personne)
- CrĂšme de Coco
- 1 morceau de Citronnelle
- Piment dâEspelette
- Feuilles de Coriandre
- Beurre
- Sel
La recette:
- Dans une casserole, faire chauffer Ă feu doux pendant 30 minutes minimum la crĂšme de coco avec la citronnelle. Notre morceau Ă©tait un peu coriace, nous sommes contentĂ©s de la fendiller. Si votre morceau est plus tendre, nâhĂ©sitez pas Ă lâĂ©mincer finement. Ajouter 1 ou 2 pincĂ©es de piment dâEspelette.
- Emincer le poireau. Le faire cuire à feu doux au wok. Celui-ci permet de cuire doucement et uniformément sans trop de matiÚre grasse les légumes.
- Pour la cuisson du dos de cabillaud, nous avons choisi une cuisson vapeur. 5 minutes suffisent au four vapeur (100°C).
- Dresser en terminant par quelques feuilles de coriandre. DĂ©guster aussitĂŽt!
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Avec gourmandise, C&V.
Encore un blog direz vous?âŠ.EspĂ©rons seulement quâil nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que lâon apprĂ©cie. Les autres hĂ©las nâont pas de crĂ©dits Ă nos yeuxâŠ
Les goĂ»ts et les couleursâŠvous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin dâĂȘtre des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire quâont initiĂ©e nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).