Bien souvent, nous avons…comme on dit « plus grands yeux que grand ventre! ». Et, comme nous n’aimons pas forcément resservir exactement la même chose, nous cherchons de nouvelles recettes.
C’est donc, à la croisée des chemins d’une pizza et d’un plat d’anneaux d’encornets à la tomate qu’est née notre suggestion…
La tielle des gourmands.
Peut-être pas très conventionnelle? Les Sétois nous pardonneront…
Ingrédients:
Nous disposions
- d’un reliquat de pâte d’une succulente pizza que nous avions préparée… Nous l’avions stocké au congélateur. Comme quoi, cela peut dépanner!
- et, de quelques encornets que nous avions préparé selon notre recette fétiche..!
La recette pour 2 tielles:
- Préchauffer votre four à 250°C.
- On utilisera des moules individuels. Vous pouvez choisir le format qui vous plaît!
- Diviser la pâte en 4 boules. Au besoin l’assouplir un peu en ajoutent un peu de farine et en la pétrissant un peu.
- Tout simplement, étaler la pâte sur votre plan de travail avec un peu de farine. Nous préférons une pâte plutôt fine.
- Disposer un premier disque dans les moules.
- Garnir avec la préparation d’encornets. Conserver un peu de sauce pour la touche finale.
- Recouvrir avec le second disque de pâte. Tasser un peu les bords.
- Pour une découpe parfaite des bords, appliquer le rouleau à pâtisserie. Ôter l’excédent de pâte (ne pas jeter!!).
- Terminer en badigeonnant avec un pinceau votre mini tourte avec le reliquat de sauce.
- Mettre à cuire 15 minutes à four très chaud.
Vous pouvez aussi utiliser toutes sortes de garnitures.
Avec gourmandise, C&V.
Tous les astuces [Anti Gaspi!].
Notre recette de la pâte à pizza…
Notre recette des encornets à la sauce armoricaine [américaine]
Encore un blog direz vous?….Espérons seulement qu’il nous ressemble un peu!
Ici, on ne parle que des choses que l’on apprécie. Les autres hélas n’ont pas de crédits à nos yeux…
Les goûts et les couleurs…vous connaissez?
On vous confie nos recettes, nos coups de coeur,..
Loin d’être des cordons bleus, nous sommes fiers de la culture culinaire qu’ont initiée nos parents, grands-parents.
Les choses, les meilleures, sont souvent les plus simples et, vice-et-versa.
Alors, bonne découverte.
Avec gourmandise, Caroline & Vincent (C&V).