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🐟 Dos de cabillaud sauce 3 c. et poĂȘlĂ©e de poireaux. « Je veux
du Light ».

Les Gourmands disent...
Dos de cabillaud sauce 3 c. (Coco, Citronnelle et Coriandre) . PoĂȘlĂ©e de poireaux.

Dos de cabillaud sauce 3 c. (Coco, Citronnelle et Coriandre) . PoĂȘlĂ©e de poireaux.

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Allez hop, un nouveau défi
.ou plutÎt un nouveau moyen de partage de recettes.

AttirĂ©s par le thĂšme de Seb et Nath, « En janvier, je veux du
light! », nous voulions montrer une nouvelle fois que l’on peut cuisiner light et se faire plaisir!

Seb « PoivrĂ© Seb » et Nath « Une cuisine pour VooZeNoo » ont dĂ©cidĂ© d’organiser chaque mois un dĂ©fi qui se dĂ©roule en 2 temps.

1/ chacun des participants dépose sa recette en rapport avec le thÚme

2/ Seb et Nath effectuent leur choix de suggestion et composent un menu.

Alors qui parmi les participants ci dessous aura séduit le jury? RDV à partir du 25 janvier!

  1. Seb du blog : Poivré Seb
  2. Nathalie du blog : Une Cuisine pour Voozenoo
  3. HĂ©lĂšne du blog : Keskonmangemaman?
  4. Aramina du blog : Nietzsche, paillettes et sac Ă  main
  5. Severine du blog : Maman
 ça dĂ©borde !
  6. Carinette du blog : Carinette’s Baking Addiction
  7. Didier du blog : Visites gourmandes
  8. Cathy (non blogueuse)
  9. Nathalie du blog : Les Food’Amour
  10. Patty du blog : Je cuisine donc je suis
  11. Delphine : Oh, la gourmande
  12. Sandra du blog : Encore un gĂąteau
  13. Isabelle du blog : Ma cagouille
  14. Ludmilla du blog : Les délice de Loulou
  15. CĂ©cile de la page FB : Les bonnes petites recettes de la Grandepages
  16. Caroline & Vincent du blog : Les Gourmands disent 
   
  17. BĂ©atrice du blog : Cuisine en folie
  18. Viane du blog : Las vagabondages de Viane

 

Alors pour le plaisir du partage, voici notre suggestion


Dos de cabillaud sauce 3 c. et poĂȘlĂ©e de poireaux.

Dos de cabillaud sauce 3 c. (Coco, Citronnelle et Coriandre) . PoĂȘlĂ©e de poireaux.

 

Ingrédients:

  • Dos de cabillaud (200g par personne)
  • CrĂšme de Coco
  • 1 morceau de Citronnelle
  • Piment d’Espelette
  • Feuilles de Coriandre
  • Beurre
  • Sel

La recette:

  1. Dans une casserole, faire chauffer Ă  feu doux pendant 30 minutes minimum la crĂšme de coco avec la citronnelle. Notre morceau Ă©tait un peu coriace, nous sommes contentĂ©s de la fendiller. Si votre morceau est plus tendre, n’hĂ©sitez pas Ă  l’émincer finement. Ajouter 1 ou 2 pincĂ©es de piment d’Espelette.
  2. Emincer le poireau. Le faire cuire à feu doux au wok. Celui-ci permet de cuire doucement et uniformément sans trop de matiÚre grasse les légumes.
  3. Pour la cuisson du dos de cabillaud, nous avons choisi une cuisson vapeur. 5 minutes suffisent au four vapeur (100°C).
  4. Dresser en terminant par quelques feuilles de coriandre. DĂ©guster aussitĂŽt!

 

Avec gourmandise, C&V.

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