🐟 Le Saint-pierre se suffit à lui-même…

Pas pitié pour ce Saint-Pierre à l’oeil brillant et encore tout luisant repéré sur l’étal du poissonnier!

Cuit juste au four avec un filet d’huile d’olive et, relevé d’une pincée de fleur de sel…le Saint-Pierre se suffit à lui-même!

Saint-Pierre.

Saint-Pierre au four.

 

Ingrédients:

• 1 Saint-Pierre 
• Huile d’olive
• Sel
• Poivre Sansho

La recette:

Le Saint-Pierre…

1. Rincer et ébarber le Saint-Pierre. L’essuyer et le placer dans un plat adapté. L’arroser d’un bon filet d’huile d’olive. Ajouter les tomates cerises coupées en 2.
2. Préchauffer le four à 200°C. Enfourner [four chaud] pour 20 minutes de cuisson.
3. Lever les filets juste au moment du dressage.
4. Terminer par quelques pincées de fleur de sel et tour de moulin à poivre.

 

Avec gourmandise, C&V.

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